相关考题
-
单项选择题
菜肴如须复热，其次数应以（）为限。
A.四次
B.三次
C.二次
D.一次 -
单项选择题
用蕃茄简单地雕一只蝴蝶所需的工具是：（）
A.果菜挖球器
B.长竹签
C.短竹签
D.片刀 -
单项选择题
勾芡而且多汁的菜肴应盛放于（）较为合适。
A.鱼翅盅较高级
B.浅盘
C.深盘
D.平盘
