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单项选择题
对于下列食材，说法不正确的是（）。
A.鲍鱼壳就是中药材石决明
B.乌贼骨就是中药材海螵蛸
C.扇贝的闭壳肌很发达，取下就是鲜贝
D.文蛤以冬季出产的最好 -
单项选择题
鳗鱼的体型属于（）。
A.纺锤形
B.圆筒形
C.扁形
D.侧扁型 -
单项选择题
水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收，消化率高达（）。
A.83-85%
B.85-87%
C.87-89%
D.89-91%
