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单项选择题
随着烘烤进程，烟叶中叶绿素的降解呈现（）的规律。
A.慢-快-慢-稳
B.慢-慢-快-稳
C.快-慢
D.以上都错 -
单项选择题
烟叶烘烤中，最基本、最重要的变化是（）
A.颜色变化和香气
B.干燥程度
C.余味
D.刺激性 -
单项选择题
烘烤过程中从鲜烟叶到干筋阶段，总游离氨基酸含量逐渐增加，尤以（）时期最为明显，干筋阶段后氨基酸含量降低。
A.变黄前期
B.变黄中期
C.变黄后期
D.定色期
