相关考题
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单项选择题
在软质面包的成型中，不需要用到的工具是（）。
A.洗衣机
B.器皿
C.相关工具
D.成型器 -
单项选择题
以下不属于软质面包的特点是（）。
A.松软
B.细腻
C.体积膨大
D.紧密结实 -
单项选择题
软质面包发酵过程中不需要注意的事项是（）。
A.充足的氧气
B.面团的双糖和多糖
C.自己的舒适度
D.过程中会有二氧化碳的参与
