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问答题

简答题

简述糖化制备麦汁。

    【参考答案】

    制备麦汁前要先制麦,制麦过程大体分为清选分级、浸麦、发芽、干燥、除根等。麦芽汁的制备包括原材料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁......

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