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单项选择题
羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有（）参与。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E -
多项选择题
去除黄曲霉毒素常用的方法有（）。
A.挑选霉粒法
B.碾轧加工法
C.加水搓洗法
D.碱炼法
E.活性炭吸附法 -
多项选择题
具有清除自由基功能的是（）。
A.β-胡萝卜素
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B1
E.维生素B2
