相关考题
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多项选择题
去除黄曲霉毒素常用的方法有()。
A.挑选霉粒法
B.碾轧加工法
C.加水搓洗法
D.碱炼法
E.活性炭吸附法 -
多项选择题
具有清除自由基功能的是()。
A.β-胡萝卜素
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B1
E.维生素B2 -
单项选择题
预防食品被黄曲霉毒素污染的最根本措施是()。
A.降低粮食水分含量至安全水分以下
B.加水搓洗
C.挑选霉粒
D.制定食品中黄曲霉毒素限量标准
