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单项选择题
以圆形为例的蛋糕装饰，以图案为中心可呈现（）延伸、平行、两侧斜向延伸、向四周延伸等多种构图方法。
A.三角
B.五角
C.直角
D.转角 -
单项选择题
在蛋糕构图过程中要考虑表现（）和表现创意的手法，通过创作与创意，体现食品的美感。
A.方法
B.效果
C.技能
D.艺术 -
单项选择题
蛋糕包面制作时，先将糖团揉光后放置（）松弛，再将糖团擀制圆片形，用擀面棍取起糖片。
A.8min
B.9min
C.10min
D.11min
