相关考题
-
单项选择题
畜肉由（）阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。
A.僵尸
B.成熟
C.自溶
D.腐败 -
单项选择题
厨师在选择刀具时，要考虑其重量和（），尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。
A.大小
B.锋利程度
C.加工用途
D.几何形状 -
单项选择题
夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。
A.氯亚明
B.高锰酸钾
C.盐水
D.漂白粉
