相关考题
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多项选择题
按照实施菜单时间长短和更换频度划分（）
A.固定式菜单
B.循环式菜单
C.即时性菜单
D.其他菜单 -
多项选择题
当今餐饮业较为常见的菜单（）
A.目录式
B.折叠式
C.活页式
D.壁挂式 -
多项选择题
菜单的制作一定要注重本身的完整性（）
A.第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格
B.特色风味菜点的宣传
C.对名厨和特色菜的展示
D.餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间
