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问答题

简答题

麦芽制造各有什么作用,有哪几个工序?

    【参考答案】

    ⑴大麦的清洗、精选:除杂质;
    ⑵浸麦:吸收充足水分,达到发芽要求,同时可除杂质、清洗,促进发芽、缩短制麦周期;......

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