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单项选择题
正确使用通心槌的手法是：双手持柄，（）
A.动作协调
B.用力要轻
C.用力要重
D.用力按压 -
单项选择题
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。
A.油酥面坯
B.水调面坯
C.膨松面坯
D.糊状玉米面坯 -
单项选择题
杏仁豆腐是（）一道风味美食。
A.冬季
B.夏季
C.秋季
D.春季
