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单项选择题
春卷采用（）。
A.折叠包
B.收拢包
C.提褶包
D.无缝包 -
单项选择题
去掉水分的蔬菜馅料比较干散，（），缺油脂，不利于包捏。
A.无黏性
B.无香味
C.无质感
D.无光泽 -
单项选择题
半捞半拌法具体操作是：将主料用（）捞匀搅拌，再加入副料捞匀。
A.油
B.盐
C.酒
D.生粉
