相关考题
-
单项选择题
（）在制作面点制品馅心时，使用原则是少而香，多则伤。
A.猪油
B.鸡油
C.芝麻油
D.黄油 -
单项选择题
春卷采用（）。
A.折叠包
B.收拢包
C.提褶包
D.无缝包 -
单项选择题
去掉水分的蔬菜馅料比较干散，（），缺油脂，不利于包捏。
A.无黏性
B.无香味
C.无质感
D.无光泽
