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单项选择题
清汤蟹丸中蟹丸的主要材料是（）。
A.虾肉
B.蟹肉
C.虾肉或蟹肉
D.虾肉和蟹肉 -
单项选择题
东江香酥鸭在制作时，需要用（）煲约2小时。
A.小火
B.中火
C.大火
D.对火候没要求 -
单项选择题
东江香酥鸭的烹饪方法是（）。
A.炸
B.煲
C.先炸后煲
D.先煲后炸
