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单项选择题
烤制层酥制品时，低温烘烤是指温度在（）以下。
A.130℃
B.150℃
C.170℃
D.220℃ -
多项选择题
发酵食品香气的主要成分是（）等物质。
A.醇
B.酶
C.酯
D.醛
E.羰 -
多项选择题
装饰点心其特点结构是（）。
A.整齐
B.均匀
C.美观
D.大方
E.谐调
