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单项选择题
硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、（）、造型等一连串的步骤与技巧。
A、称重
B、擀形
C、中间发酵
D、成形 -
单项选择题
下列属于冷冻甜点的是（）。
A、布丁
B、木司
C、泡夫
D、塔 -
单项选择题
木司是将鸡蛋、（）分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
A、牛奶
B、白糖
C、奶油
D、面粉
