问答题
简答题
低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？冷藏的常用温度是多少？
【参考答案】
原因：微生物的生长繁殖是酶活动下物质代谢的结果。因此温度下降酶活性随之下降，物质代谢减缓微生物的生长繁殖就随之减慢。在正......
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