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单项选择题
以下关于蔬菜外形特征的描述，正确的是（）
A.茭白呈纺锤形
B.百合茎上有退化的鳞状叶
C.苋菜茎中空
D.西洋菜，形如球状 -
单项选择题
广东名菜质感的主要特征是（）
A.酥脆
B.焾滑
C.嫩质
D.酥香 -
单项选择题
粤菜刀工成形的主要特征是（）
A.精细小巧
B.不拘一格
C.粗犷开放
D.简练巧妙和快捷
