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单项选择题
麻仁香酥鸭是在传统菜（）基础上创新而来。
A.北京烤鸭
B.香酥鸡
C.盐水鸭
D.红烧老鹅 -
单项选择题
芙蓉鱼排的鱼原料选用（）。
A.桂鱼
B.草鱼
C.黑鱼
D.鲫鱼 -
单项选择题
芙蓉鱼排是将鱼片放在（）上同时酥炸制作而成。
A.素鸡片
B.土豆片
C.五花肉片
D.面包片
