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单项选择题
制作川菜“担担面”必不可少的调料是（）。
A.芝麻酱
B.猪油
C.芽菜
D.醋 -
单项选择题
川菜“鸡丝凉面”的口味特点是（）。
A.麻辣
B.酸甜
C.咸鲜
D.以上都是 -
单项选择题
川菜“棒棒鸡”的主要制作工艺是（）。
A.烤
B.煮
C.蒸
D.炸
