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单项选择题
菜肴“夫妻肺片”的烹调方法是（）
A.炖
B.烧
C.炒
D.煮 -
单项选择题
下列炒法中需经滑油的（）
A.滑炒
B.生炒
C.软炒
D.熟炒 -
单项选择题
下列炸法中不经挂糊的是（）
A.干炸
B.清炸
C.软炸
D.酥炸
