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多项选择题
菜肴“鸡油菜心”，需要使用的配料有：（）。
A.鸡腿肉
B.火腿
C.猪油
D.冬笋 -
单项选择题
烹饪菜肴“花果黄鱼”，需要使用瓜果配料，以下不属于该道菜肴需要的配料是：（）。
A.苹果
B.橘子
C.樱桃
D.哈密瓜 -
单项选择题
烹饪菜肴“花果黄鱼”前，需要先将黄鱼宰杀洗净，用刀在鱼身两旁切花纹，刀口要深至（）。
A.鱼表皮
B.鱼骨
C.鱼肉
D.任意深度
