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单项选择题
下列菜肴中使用到法式芥末酱作为调料的是（）
A.魔鬼式焗鸡
B.铁扒鸡
C.铁扒乳鸽
D.白汁烩鸡 -
单项选择题
（）是传统的圣诞餐桌上一道必不可缺的菜肴。
A.铁扒乳鸽
B.烤火鸡
C.香橙烩鸭
D.白葡萄煎鹅肝 -
单项选择题
煎鸭胸时下列说法错误的是（）
A.要先煎带皮的一面
B.煎好后应稍晾凉后再切片
C.只需煎带皮的一面
D.烹入白兰地应大火使其燃烧
