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单项选择题
香料包法文称为“sachet”，指将干制的香草、香辛料等用纱布包裹成袋，主要用于（）
A.做菜
B.制汤
C.腌制
D.浸泡 -
单项选择题
基础汤按其色泽可以分为白色基础汤和（）
A.鱼基础汤
B.蔬菜基础汤
C.布朗基础汤
D.鸡骨基础汤 -
单项选择题
烤至（）的牛肉，其肉汁为粉红色，用手按压弹性较小，肉质较硬，内部温度在60℃左右。
A.三四成熟
B.五六成熟
C.七八成熟
D.全熟
