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单项选择题
食品的Aw 值在0.60以下，则认为（）不能生长。
A.细菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.微生物 -
单项选择题
酸性食品的腐败变质主要是由（）和霉菌引起的。
A.芽孢杆菌
B.乳酸菌
C.酵母菌
D.细菌 -
单项选择题
腌菜是（）微生物发酵制成的。
A.大肠杆菌
B.乳酸菌
C.霉菌
D.细菌
