判断题
GI指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，反映人体进食后机体血糖生成的应答状况。
【参考答案】
正确
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多项选择题
以下哪几个时间段不宜采收果蔬（）。
A.雨天
B.雾
C.露水未干
D.正午
E.早上 -
多项选择题
以下几种常见果蔬，一般需要催熟处理的有（）。
A.马铃薯
B.红薯
C.西红柿
D.香蕉
E.草莓 -
多项选择题
愈伤是指果蔬伤口处周皮细胞的木栓化过程。一般需要高温多湿的环境条件。下列果蔬采后一般需要愈伤处理的是（）。
A.马铃薯
B.红薯
C.姜
D.苹果
E.梨
