单项选择题
食品中N-亚硝胺化合物的测定方法中，灵敏度高，特异性好，样品前处理也较简单的是（）
A.薄层层析法
B.紫外分光光度法
C.生物鉴定法
D.气相色谱-热能分析仪法
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可用双硫腙比色法检测食物中的（）
A.低聚糖
B.铅
C.总抗坏血酸
D.大豆异黄酮 -
单项选择题
薄层层析法可以检测出食品中的（）
A.黄曲霉毒素B1
B.砷
C.镉
D.汞 -
单项选择题
食品添加剂亚硝酸盐（）
A.是一种增味剂
B.可用原子吸收法检测其含量
C.是人体必需的营养素
D.本身没有颜色，但有呈色作用
