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单项选择题
产热最高的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.糖原 -
单项选择题
未成熟的水果涩味较强，起主要作用的成分是（）。
A.橘皮苷
B.单宁
C.苦杏仁苷
D.酒石酸 -
单项选择题
缺乏维生素B1的食物是（）。
A.豆类
B.蛋类
C.肉类
D.精面
