单项选择题
若餐厅计划推出加勒比风味的夏季特餐，下列哪一项做法是餐厅应先进行的（）？
A.在每张餐桌上放置具热带风情的卡片，以宣传新菜单
B.发送新闻稿至商业出版品
C.要求所有员工穿着红色毛衣
D.雇用爵士音乐家以娱乐顾客
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单项选择题
下列哪一种颜色组合较易激发顾客的强烈情感及活力（）？
A.黑、蓝、黄
B.橘、绿、白
C.蓝、绿、紫
D.红、黄、橘 -
单项选择题
PAUL 保罗面包沙龙采用开放式的厨房，以便顾客看到师傅做面包的过程。上述做法最符合下列哪一种实体环境角色（）？
A.树立形象与定位
B.便于服务传递
C.引发特定的反应
D.促进人员交流 -
单项选择题
“刺激一有机体一反应（SOR）”模型中的调节变量为（）。
A.美丽的文字与摄影
B.哀伤或愉悦的心情
C.员工与顾客的特性
D.顾客再度光临的承诺
