相关考题
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单项选择题
（）一般适用于烤鸭片皮之用。
A.烤鸭刀
B.罐头刀
C.剪刀
D.刻刀 -
单项选择题
（）一般适用于去鱼鳞，刮去原料上的污物，余毛。
A.刮刀
B.镊子刀
C.刻刀
D.刨刀 -
单项选择题
直削法适用于下列哪种原料（）。
A.马蹄
B.黄桃
C.南瓜
D.苹果
