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单项选择题
氨基酸组成与人体需要最接近的食物为（）。
A.粮食
B.蛋
C.蔬菜
D.饮料 -
判断题
在厨房中，炉灶设备及炉头工用具的维护与保养属于饭店维修部门的岗位职责。 -
单项选择题
淀粉在酶的作用下分解得到的最终产物是（）。
A.麦芽糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.果糖
