问答题
简答题
食品的辐照保藏定义、效果及原理？举例说明它与其他的保藏方法相比有何特点？
【参考答案】
（1）定义：是利用电离辐射（主要是指钴-60γ射线和电子加速器产生的电子束）与物质相互作用的物理效应、化学效......
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