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多项选择题
冷冻水产解冻方法包括（）。
A.空气解冻
B.浸水解冻
C.微波解冻
D.淋水解冻 -
单项选择题
水产品低温加工对酶的作用是（）。
A.抑制酶的活性
B.灭酶活性
C.增强酶的活性
D.都不对 -
单项选择题
水产品低温加工对微生物的作用是（）。
A.使微生物的生命活动降低
B.杀灭微生物
C.增强嗜冷性微生物的生命活动
D.都不对
