相关考题
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单项选择题
回收的酵母量异常少，但后酵酵母数非常高，以下哪项是问题的根源？（）
A.酵母添加量较多
B.酵母添加量较低
C.酵母锌含量低
D.充氧量太少 -
单项选择题
在麦汁冷却进罐中，通氧的目的是为什么？（）
A.提高麦汁的色度
B.给酵母提供氧气
C.对麦汁充分搅拌
D.以上都是 -
多项选择题
影响清洗效果有几个因素？（）
A.接触时间
B.工作温度
C.清洗剂的化学成分
D.机械作用
