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单项选择题
原料的干制方法中脱水率较低的是（）
A.晒干
B.风干
C.烘干
D.腌制后干制 -
单项选择题
蟹类的活养常采用的方法是（）
A.有水活养
B.无水活养
C.冷藏
D.冷冻 -
单项选择题
以下属于客家名菜的是（）
A.梅菜扣肉
B.玫瑰焗乳鸽
C.油泡虾仁
D.香滑鲈鱼球
