相关考题
-
单项选择题
鲜牛奶其色乳白或浅黄，略有（），稍有香味。
A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味 -
单项选择题
煎制时，生坯入锅（），以免制品因受热时间长短不一而颜色有差别。
A.动作要慢
B.动作要稳
C.动作要快
D.动作要准 -
单项选择题
油酥面坯、矾碱盐面坯、米粉面坯，制品大多是用（）的成熟方法。
A.煎
B.烤
C.烙
D.炸
