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单项选择题
湘菜“湘西土匪鸭”的特点是（）。
A.肉质鲜嫩
B.香味浓郁
C.口感酥脆
D.色泽金黄 -
单项选择题
湘菜“冰糖肘子”的制作过程中需要（）。
A.炒糖色
B.用冰糖熬汁
C.涂抹蜂蜜
D.加入酱油 -
单项选择题
以下哪道菜是湘菜中的素斋菜（）？
A.红烧排骨
B.素炒三丝
C.口蘑汤泡肚
D.组庵豆腐
