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单项选择题
以下哪种食材不是湘菜“双味鱼头”的配料（）？
A.香菜
B.葱花
C.花椒
D.豆豉 -
单项选择题
湘菜“湘西土匪鸭”的特点是（）。
A.肉质鲜嫩
B.香味浓郁
C.口感酥脆
D.色泽金黄 -
单项选择题
湘菜“冰糖肘子”的制作过程中需要（）。
A.炒糖色
B.用冰糖熬汁
C.涂抹蜂蜜
D.加入酱油
