问答题
简答题
简述戚风蛋糕的操作流程。
【参考答案】
1.将蛋黄糊部分混合均匀(牛奶和色拉油先搅至乳化,低粉加泡打粉混合均匀筛入液体,蛋黄最后放)
2.蛋白分三次加入......
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