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问答题

简答题

简述戚风蛋糕的制作要点有哪些?

    【参考答案】

    1.分蛋时要保证蛋清部分不能有一点蛋黄。
    2.使用烘焙专用色拉油或玉米油,味重色重的都不行。
    3.打发蛋......

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