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单项选择题
在会议服务前，服务员应根据客人的人数摆放好茶杯，茶杯摆放位置应在客人（）的适当位置。
A、正前方
B、左上方
C、右上方
D、正中间 -
单项选择题
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
A、补齐刀叉→上菜→斟酒
B、补齐刀叉→斟酒→上菜
C、上菜→斟酒→补齐刀叉
D、斟酒→上菜→补齐刀叉 -
单项选择题
餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。
A、黄色
B、红色
C、橙色
D、白色
