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单项选择题
用腌渍→拍粉→粘蛋液的方法是（）的过程。
A、干粉糊
B、托蛋糊
C、拍粉糊
D、拍粉托蛋糊 -
单项选择题
热制冷吃和冷制冷吃是冷菜（）的种类。
A、食用方法
B、烹调方法
C、制作方法
D、加工方法 -
单项选择题
醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。
A、冷醉和热醉
B、生醉和熟醉
C、断生和熟醉
D、断熟和生醉
