相关考题
-
多项选择题
在酒体设计过程中，清香型的调味酒主要有哪几种？（）
A.堆积调味酒
B.双轮底调味酒
C.年份调味酒
D.其他清香特殊工艺酒 -
多项选择题
白酒生产的主要特点有（）
A.采用间歇式、封闭式，单一菌种发酵
B.低温蒸煮、低温糖化发酵
C.采用配糟发酵
D.甑桶蒸馏 -
多项选择题
清香型白酒生产工艺基本类型可分为（）。
A.清蒸二次清
B.续茬发酵
C.跑窖法
D.串香法
