相关考题
-
单项选择题
（）下列哪一项与产品品质鉴定无关。
A.表皮颜色
B.体积
C.组织
D.价格 -
单项选择题
（）槭风类蛋糕其膨大的最主要因素是
A.蛋白中搅拌入空气
B.塔塔粉
C.蛋黄面糊部分的搅拌
D.水 -
单项选择题
（）制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是
A.高筋面粉
B.洗筋粉
C.中筋粉
D.低筋面粉
