相关考题
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单项选择题
蒸制前，生坯摆屉要按（）的间隔距离摆好放齐。
A.统一
B.标准
C.规定
D.有序 -
单项选择题
（）烤制适宜烘烤造型流散性大或者体质较大的茶点，如核桃酥、酥条等。
A.高温
B.中温
C.低温
D.常温 -
单项选择题
（）在制作面点制品馅心时，使用原则是少而香，多则伤。
A.猪油
B.鸡油
C.芝麻油
D.黄油
