相关考题
-
单项选择题
当血红蛋白与氧发生氧合作用时，呈现（）色。
A.绛（暗）红
B.玫瑰红
C.鲜红
D.褐 -
单项选择题
使食品品质较好的脱水干燥技术是（）
A.冷冻干燥
B.真空干燥
C.喷雾干燥
D.加热干燥 -
单项选择题
能与水形成比较牢固氢键的有机分子中的基团是（）
A.蛋白质中的酰胺基
B.淀粉中的羟基
C.果胶中的羟基
D.果胶中未酯化的羧基
