问答题
简答题
服务过程中不小心打翻托盘，将酒水洒到客人衣服上，怎么办？
【参考答案】
诚恳地向客人道歉，用干净地毛巾为客人擦干衣服，征求客人的意见，为其免费清洗；若客人仍十分恼火，应暂时回避，请上级出面处理......
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单项选择题
会谈厅以正门为准，会谈桌呈横一字型摆放，主方应（）就坐。
A.面向正门
B.背向正门
C.入门的两侧 -
单项选择题
按照签字厅布置要求，签字桌上要铺设墨绿色台呢，台呢下垂部分两端要均等，里外两侧要求：外边长，距离地面约（），里边短，距离地面约40厘米。
A.5厘米
B.15厘米
C.25厘米 -
单项选择题
西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主刀尖（）
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
