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单项选择题
食品原料采购前必须制定（）
A.质量标准
B.订购单
C.请购单
D.发货票 -
单项选择题
“日常采购法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般用此法采购进货。
A.米、面
B.酒类
C.鲜活水产品
D.罐头食品 -
单项选择题
菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。
A.餐别
B.就餐时间
C.服务地点
D.餐饮产品的品种
