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单项选择题
烹调食物时，加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌：（）
A、65℃
B、70℃
C、75℃
D、80℃ -
单项选择题
炸鱼时，下列哪个方法更容易保存营养素：（）
A.直接炸制
B.挂糊后再炸制
C.先煎后炸
D.先炸后煎 -
单项选择题
加工制作食品时，下列哪个方法营养素损失最大：（）
A、蒸
B、煮
C、烙
D、炸
